UNO SCRIGNO IN TRAVERTINO COME LUOGO DELL’ANIMA

Completamente immersa nei vigneti che circondano l’azienda, l’architettura della nuova cantina, completamente realizzata in travertino, s’inserisce armoniosamente nella dolcezza del paesaggio collinare che circonda Montepulciano. Le sfumature di questo prezioso materiale si sposano con i colori dei terreni dai quali provengono le nostre migliori uve e anche gli altri materiali utilizzati,
il vetro e il legno, si integrano perfettamente nell’ambiente circostante.
Costruita ad una profondità di 7mt la cantina è dotata di un microclima interno costante e di un grado di umidità ottimale ottenuti grazie ad un impianto geotermico
e ad un uso d’acqua costante che scorre sul perimetro e proviene
da una delle sorgenti di cui è ricca la campagna.
La forma dell’accesso alla cantina, una discesa che richiama la forma di una chiocciola, è un forte sussulto verso quel territorio da cui il vino trae origine e che riporta alla mente le conchiglie fossili che si trovano nel terreno di Bossona, i suoi sapori, la sua complessità e la sua eleganza. La cantina si articola in quattro parti distinte, ciascuna con una precisa destinazione: il padiglione per l’invecchiamento in legno, padiglione per l’invecchiamento in vetro, una galleria intermedia di passaggio dotata di una rampa a spirale per il collegamento con la cantina esistente destinata a rimanere in uso come un’ampia tinaia di prima immissione delle uve e il padiglione per l’imbottigliamento e il confezionamento.

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La Toscana è Nobile, L’Alleanza del Nobile a NY

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Vinitaly 2017

Caterina Dei ed il suo Staff vi aspettano il prossimo 9 – 12 Aprile 2017 al Vinitaly per assaggiare insieme le nuove annate: HALL 9 (Toscana) – STAND E10  

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ProWein 2017

Cantine Dei, la Toscana e i suoi vini vi aspettano. Venite a trovarci nel nostro stand: HALL 15 STAND D82

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Cantine Dei ha ospitato la cena degli auguri di Natale di Confindustria Toscana Sud

Un modo unico ed elegante per accompagnare il percorso di crescita delle molte imprese del nostro territorio e della Toscana Sud. È con vero piacere che abbiamo ospitato nella nostra cantina la cena degli auguri di Natale di Confindustria Toscana Sud. All’interno della nostra bottaia l’incontro delle imprese di Siena, Arezzo e Grosseto con Lorenzo …