ROSA I.G.T. TOSCANA ROSATO

ROSA I.G.T. TOSCANA ROSATO

DESCRIZIONE
Colore rosa pallido. Profumi freschi, specialmente floreali e di frutta fresca e a bacca rossa. Acidità elevata, sapidità moderata, aromi di frutta fresca a bacca rossa come ciliegia, fragola e lampone.
Temperatura di servizio consigliata 12°C.
Abbinamento: primi piatti ai frutti di mare, formaggi a pasta morbida, salumi, salmone fresco, tonno; carni bianche come pollo, tacchino. Aperitivi.
Alcohol: 12°C
  
VITIGNI
 Sangiovese 100%
  
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Media tessitura con ciottoli, tufaceo
Area di produzione: Vigna Martiena
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Età media delle vigne: 10 anni
Resa per ettaro: 60 quintali/h
 TECNICA DI MATURAZIONE ED AFFINAMENTO
 Spremitura soffice, fermentazione in tini in acciaio inox a temperatura controllata di 14°C, affinamento in acciaio per 3 mesi.

  
PRODUZIONE MEDIA ANNUA
 4.000 bottiglie

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