‘ROSA’ TOSCANA ROSATO I.G.T. 2024
€17,00
Il nostro Rosa proviene dal vigneto “Martiena”, che si trova di fronte alla cantina e le cui uve sono dunque le prime a raggiungere la zona di ricevimento durante la vendemmia. Le uve destinate al Rosa sono raccolte un paio di settimane prima rispetto a quelle dedicate al Rosso di Montepulciano: quando l’invaiatura è conclusa e il livello di acidità è ancora alto con un buon contenuto zuccherino.
Shop temporaneamente in manutenzione. Per informazioni e acquisti scrivi a info@cantinedei.com.
Grazie per la pazienza.
Note degustative
Il vino è caratterizzato da un colore rosa tenue, il suo profumo è ricco di aromi freschi, soprattutto fiori e frutti, rossi e morbidi. Acidità moderata, aromi di frutta fresca come ciliegia, fragola, lampone e fiori d'arancio.
Vitigni
Sangiovese
Caratteristiche del terreno
Il terreno, ricco di sabbia e tufo, esalta il gusto fruttato del vino, la sua piacevolezza e la sua freschezza.
Area di produzione
La vigna Martiena: posta vicinissima alla cantina, in modo che le uve raggiungano immediatamente la zona di ricezione nel periodo della vendemmia.
Altitudine
300-350 mslm
Anno di impianto
Tra il 2007 e il 2011
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene posto in una vasca refrigerata a 6-8°C per 24-36 ore. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per 7-10 giorni.
Maturazione
Affinamento sulle fecce fini a 16-18°C per 3 mesi.
Possibilità di invecchiamento
3 anni
Produzione media annua
6.000 bottiglie
