Il patto tra la pietra e il vino ha dato forma e respiro ad un sogno ambizioso inseguito con caparbietà. Così come l’eterno compromesso tra la storia antica e le più moderne tecnologie ha trovato il giusto equilibrio per sostenere con successo il progetto delle Cantine Dei.
In partenza un’idea accarezzata con discrezione da Alibrando Dei, al quale suo figlio Glauco ha dato forza e sicurezza investendo grandi risorse. Oggi è Caterina, figlia di Glauco, a condurre l’azienda di famiglia che è notevolmente cresciuta. Investe soprattutto sulla sua sensibilità per raggiungere la migliore espressione possibile al suo Nobile di Montepulciano.