“Il Sangiovese secondo Maria Caterina Dei” curato da Emanuele Alessandro Gobbi, esplora l’unicità del Sangiovese Grosso, noto come Prugnolo Gentile, attraverso l’esperienza della famiglia Dei a Montepulciano. Dal primo vigneto piantato nel 1964, la gestione ha visto l’intuizione del nonno Alibrando, seguita dall’acume del padre Glauco e dall’entusiasmo di Maria Caterina. Viene sottolineata l’arte e la cultura della cantina Dei, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla territorialità. Viene poi descritta una selezione di vini Nobile di Montepulciano DOCG, evidenziando le loro caratteristiche organolettiche e stilistiche uniche, che riflettono l’essenza del territorio di Montepulciano.
