VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. 2021
€27,00
Il Vino Nobile di Montepulciano è il vino simbolo del nostro territorio: la perfetta esemplificazione dell’espressione che il Sangiovese prende nelle terre di Montepulciano.
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Note degustative
Il Vino Nobile di Montepulciano presenta un colore rubino brillante, tendente al granato con invecchiamento. Al naso ha profumi intensi, eterei, di ciliegia matura, prugna e viola. È sapido, equilibrato e persistente, dal tannino morbido e vellutato.
Vitigni
Sangiovese, con piccoli quantitativi di vitigni complementari.
Caratteristiche del terreno
Misto argilla tufaceo.
Area di produzione
Vigna La Ciarliana, Cervognano.
Altitudine
300 m s.l.m
Anno di impianto
Tra il 2000 e il 2013.
Vinificazione
Pigiatura soffice; fermentazione spontanea con uso di lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata di 26 – 28°C; macerazione sulle bucce per 15 – 20 giorni con rimontaggi.
Maturazione
Da disciplinare 24 mesi di maturazione di cui 18 mesi in legno ed affinamento in bottiglia.
Possibilità di invecchiamento
Circa 10 – 15 anni.
Produzione media annua
120.000 bottiglie.
