‘SANCTA CATHARINA’ TOSCANA ROSSO I.G.T.
Caratteristiche annata
2016
Nel complesso un’ottima annata. Ciclo vegetativo nella norma nei mesi di maggio giugno e luglio mentre ad agosto e nella prima parte del mese di settembre qualche pioggia di troppo. Finale di settembre ed inizio di ottobre con giornate soleggiate che hanno consentito il raggiungimento di un’ottima maturità sia tecnologica che fenolica nei primi giorni di ottobre. Il tutto si è tradotto in vini mediamente alcolici con acidità nella norma; spiccata e bellissima l’espressione aromatica varietale. Vini fini ed eleganti; ottimo collegamento con il territorio.
Rispetto all’annata 2015 (annata mediamente più calda), il vino 2016 risulta avere una complessità aromatica molto più spiccata, accompagnata da un’acidità superiore. Tutto ciò concorre alla formazione di un vino complesso elegante e con tanta beva, rispetto ad un 2015 sicuramente più muscolare.
2015
La 2015 è considerato una delle migliori annate degli ultimi 10 anni in Toscana, con un tempo asciutto, caldo e soleggiato durante l’estate e il periodo della vendemmia. Il Sancta Catharina 2015 è un vino complesso, fragrante e ricco di aromi di frutta nera come mirtillo e marmellata di more. È balsamico e floreale (violetta), molto ben equilibrato con alcune note speziate di tabacco, vaniglia e pepe nero.
È un vino corposo, i suoi tannini sono vellutati e compatti, con un lungo potenziale di invecchiamento. Si abbina perfettamente alla selvaggina, alla carne arrosto e ai formaggi stagionati.
Premi
2015
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| Jamessuckling.com | |
| 95/100 |
2013
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| Jamessuckling.com | |
| 95/100 |
2010
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| Jamessuckling.com | Antonio Galloni – Vinous |
| 93/100 | 89/100 |
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| La Guida d’Espresso | Guida oro – I Vini di Veronelli |
| 4 Bottiglie 17/20 | 92/100 |
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| Bibenda | Stephen Tanzer |
| 4 Grappoli | 90/100 |
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| Decanter | |
| Gold Award |
2009
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| Jamessuckling.com | The Wine Advocate |
| 94/100 | 90/100 |
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| A.I.S. Duemilavini – Bibenda | Gambero Rosso – Vini d’Italia |
| 4 Grappoli | 2 Bicchieri |
2008
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| A.I.S. Duemilavini – Bibenda | Guida oro – I Vini di Veronelli |
| 4 Grappoli | 91/100 |
2007
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| Guida oro – I Vini di Veronelli | |
| 91/100 |
Descrizione
Il Sancta Catharina coniuga la bevibilità del Sangiovese tipico di Montepulciano alla fruttuosità del Merlot e del Cabernet Sauvignon. Abbiamo creato questo vino con l’obiettivo di far risaltare le potenzialità dell’area di Montepulciano: terreni perfetti per il Sangiovese, e allo stesso tempo capaci di valorizzare anche altri vitigni.
Note degustative
Vino complesso, fragrante e ricco di aromi di frutta nera, come mirtillo e confettura di more. È balsamico e floreale (viola), ben equilibrato e con alcuni sentori speziati di tabacco, vaniglia e pepe nero. Corposo, con tannini vellutati e compatti e un lungo potenziale di invecchiamento. Si abbina perfettamente a selvaggina in umido e formaggi stagionati.
Vitigni
Sangiovese e altri vitigni come Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Caratteristiche del terreno
Argillo-tufaceo
Area di produzione
Principalmente, la vigna “La Ciarliana”: ubicata a 250-300 mslm, con un terreno di medio impasto argilloso che dona al nostro vino un colore intenso, un corpo pieno e la forte capacità di invecchiamento.
Altitudine
300 mslm
Anno di impianto
Tra il 2000 e il 2013
Vinificazione
Ai grappoli, accuratamente selezionati, viene applicata una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C. La macerazione sulle bucce è di 10-12 giorni con rimontaggi.
Maturazione
Affinamento di 24 mesi, in parte in barrique e in parte in bottiglia.
Possibilità di invecchiamento
Circa 20 anni
Produzione media annua
5.000 bottiglie
Prezzo
€52,00 – €128,00
