‘SANCTA CATHARINA’ TOSCANA ROSSO I.G.T.

Caratteristiche annata

2016

Nel complesso un’ottima annata. Ciclo vegetativo nella norma nei mesi di maggio giugno e luglio mentre ad agosto e nella prima parte del mese di settembre qualche pioggia di troppo. Finale di settembre ed inizio di ottobre con giornate soleggiate che hanno consentito il raggiungimento di  un’ottima maturità sia tecnologica che fenolica nei primi giorni di ottobre. Il tutto si è tradotto in vini mediamente alcolici con acidità nella norma; spiccata e bellissima l’espressione aromatica varietale. Vini fini ed eleganti; ottimo collegamento con il territorio.

Rispetto all’annata 2015 (annata mediamente più calda), il vino 2016 risulta avere una complessità aromatica molto più spiccata, accompagnata da un’acidità superiore. Tutto ciò concorre alla formazione di un vino complesso elegante e con tanta beva, rispetto ad un 2015 sicuramente più muscolare.

2015

La 2015 è considerato una delle migliori annate degli ultimi 10 anni in Toscana, con un tempo asciutto, caldo e soleggiato durante l’estate e il periodo della vendemmia. Il Sancta Catharina 2015 è un vino complesso, fragrante e ricco di aromi di frutta nera come mirtillo e marmellata di more. È balsamico e floreale (violetta), molto ben equilibrato con alcune note speziate di tabacco, vaniglia e pepe nero.

È un vino corposo, i suoi tannini sono vellutati e compatti, con un lungo potenziale di invecchiamento. Si abbina perfettamente alla selvaggina, alla carne arrosto e ai formaggi stagionati.

Premi

2015
Jamessuckling.com
95/100

 

2013
Jamessuckling.com
95/100

 

2010
Jamessuckling.comAntonio Galloni – Vinous
93/10089/100
La Guida d’EspressoGuida oro – I Vini di Veronelli 
4 Bottiglie 17/2092/100
BibendaStephen Tanzer
4 Grappoli90/100
Decanter
Gold Award
2009
Jamessuckling.comThe Wine Advocate
94/10090/100
A.I.S. Duemilavini – BibendaGambero Rosso – Vini d’Italia
4 Grappoli2 Bicchieri
2008
A.I.S. Duemilavini – BibendaGuida oro – I Vini di Veronelli
4 Grappoli91/100
2007
Guida oro – I Vini di Veronelli
91/100

Descrizione

Il Sancta Catharina coniuga la bevibilità del Sangiovese tipico di Montepulciano alla fruttuosità del Merlot e del Cabernet Sauvignon. Abbiamo creato questo vino con l’obiettivo di far risaltare le potenzialità dell’area di Montepulciano: terreni perfetti per il Sangiovese, e allo stesso tempo capaci di valorizzare anche altri vitigni.

 

Note degustative

Vino complesso, fragrante e ricco di aromi di frutta nera, come mirtillo e confettura di more. È balsamico e floreale (viola), ben equilibrato e con alcuni sentori speziati di tabacco, vaniglia e pepe nero. Corposo, con tannini vellutati e compatti e un lungo potenziale di invecchiamento. Si abbina perfettamente a selvaggina in umido e formaggi stagionati.

 

Vitigni

Sangiovese e altri vitigni come Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

 

Caratteristiche del terreno

Argillo-tufaceo

 

Area di produzione

Principalmente, la vigna “La Ciarliana”: ubicata a 250-300 mslm, con un terreno di medio impasto argilloso che dona al nostro vino un colore intenso, un corpo pieno e la forte capacità di invecchiamento.

 

Altitudine

300 mslm

 

Anno di impianto

Tra il 2000 e il 2013

 

Vinificazione

Ai grappoli, accuratamente selezionati, viene applicata una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C. La macerazione sulle bucce è di 10-12 giorni con rimontaggi.

 

Maturazione

Affinamento di 24 mesi, in parte in barrique e in parte in bottiglia.

 

Possibilità di invecchiamento

Circa 20 anni

 

Produzione media annua

5.000 bottiglie

Prezzo

48,00100,00

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